餐廳裝修的三大誤區(qū)
時間:2024-07-27 作者:哈爾濱鑫時空誤區(qū)一:前廳過大,后廚狹小 很多老板都覺得前廳要裝修的氣派,面積一定要大,其實(shí)不然,雖然前廳大可以使就餐環(huán)境更舒適寬松,但是這樣就會導(dǎo)致后廚狹小。這樣帶來的問題就是廚師操作或者傳菜等時間被耽誤,就餐的人除了想舒適以外,更重要的是要吃到美食,等待時間過久的話肯定會造成顧客的流失。 誤區(qū)二:重視重裝,忽視輕裝 很多餐廳老板在裝修的時候都會對裝修的整體、空間、材料等大的方面比較重視,而對于軟裝飾品、綠植等其他點(diǎn)綴忽略。這其實(shí)也是一大忌諱,因?yàn)檐浹b才能凸顯出餐廳的細(xì)節(jié)與用心,更能體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格和特色,忽略掉
誤區(qū)一:前廳過大,后廚狹小
很多老板都覺得前廳要裝修的氣派,面積一定要大,其實(shí)不然,雖然前廳大可以使就餐環(huán)境更舒適寬松,但是這樣就會導(dǎo)致后廚狹小。這樣帶來的問題就是廚師操作或者傳菜等時間被耽誤,就餐的人除了想舒適以外,更重要的是要吃到美食,等待時間過久的話肯定會造成顧客的流失。
誤區(qū)二:重視重裝,忽視輕裝
很多餐廳老板在裝修的時候都會對裝修的整體、空間、材料等大的方面比較重視,而對于軟裝飾品、綠植等其他點(diǎn)綴忽略。這其實(shí)也是一大忌諱,因?yàn)檐浹b才能凸顯出餐廳的細(xì)節(jié)與用心,更能體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格和特色,忽略掉這一點(diǎn)的餐廳老板日后在經(jīng)營過程中都會吃虧。
誤區(qū)三:越高檔越好
很多老板不惜花費(fèi)重金讓餐廳裝修的高大上,其實(shí)不然。這是要根據(jù)餐廳的消費(fèi)定位和餐廳特色來設(shè)計的,如果你面對的是大眾顧客,那么過于精致高端的裝修會讓很多普通顧客望而卻步。而且過于高端的裝修會掩蓋掉很多餐廳本身的特色與亮點(diǎn),可以說是本末倒置,得不償失了。
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